Beignets de crevettes tous légers: les utilisations du Bicarbonate par Nicolas Palangié

• 1 oignon rouge
• 20 crevettes
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 oeuf
• 10cl de lait
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre
• 1 citron vert
• huile de friture
• persil haché

À Chauny, il n’y a pas que des entreprises en difficulté ; il y en a aussi qui réussissent. C’est le cas de la Compagnie du bicarbonate. « Nous sommes toujours une TPE », tempère son fondateur. Mais une TPE – il s’agit de l’appellation pour nommer les entreprises de moins de 10 salariés – qui ne cesse de grandir.

Après des débuts un peu délicats, Nicolas Palangié et sa compagne Sophie Quéré voient leurs efforts récompensés. « Leur » bicarbonate « de qualité alimentaire », réputé contenir de bonnes choses « pour la santé, la beauté, et la maison », se vend de plus en plus. « Nous avons actuellement 12 000 clients ; ce sont des particuliers qui nous sont fidèles », signale le patron. Les ventes se font essentiellement par Internet.

Le produit provenant de Nancy, puis conditionné dans deux cellules (ou box) du bâtiment Innovalis (propriété de la Communauté de communes Chauny-Tergnier), part un peu partout en France, mais également en Europe. « On a des demandes de Belgique et de Suisse principalement. Il y en a aussi un peu d’Espagne, d’Angleterre, d’Italie, de Suède et du Danemark. » L’année dernière, près de 100 tonnes de bicarbonate ont quitté la pépinière d’entreprises sous forme de flacons ou de recharges.

La Compagnie du bicarbonate s’est fait connaître grâce au web. « C’est le bouche-à-oreille de notre époque. J’avais perçu cette notion très tôt », indique celui qui, avant de se mettre à son compte, travaillait comme ancien responsable du développement chez Solvay, « le plus grand fabricant mondial de bicarbonate. »

Dans les rayons des jardineries

Les ventes directes au magasin représentent « environ 1 % » du chiffre d’affaires, celles dans les commerces devraient progressivement grimper. « Nous sommes implantés dans une cinquantaine de magasins dont des boutiques bios et, depuis peu, dans des jardineries comme Jardiland, Delbard, etc. »

Si l’activité de la TPE chaunoise continue de croître, Nicolas Palangié sait qu’il devra déménager dans un local plus grand, « d’autant plus que le loyer va doubler d’ici février 2016 ; c’est le principe de la pépinière d’entreprises. » Ses recherches se concentrent sur le Chaunois. « On veut rester ici, notre objectif étant de jouer la carte locale. »

D’autre part, il n’exclut pas le recrutement d’un deuxième étudiant en alternance. « Je reste prudent, mais ça devrait pouvoir se faire. D’une manière générale, je préfère engager des projets de façon raisonnable. »

Nicolas Palangié, fondateur de la Compagnie du Bicarbonate, sort la 2ème version de son livre consacré aux usages de cette molécule (1 ère édition vendue à 30.000 ex)

Nicolas Palangié, fondateur de la Compagnie du Bicarbonate, sort chez Eyrolles une seconde édition du livre consacré aux usages de cette substance écologique. Après avoir vendu 30.000 exemplaires de la première version, il enrichit ce second ouvrage pour asseoir la curiosité des uns, et répondre à la soif d’apprendre des autres.

Ce deuxième opus de la saga « bicarbonate : un concentré d’astuces pour votre santé, votre beauté et votre maison » propose une présentation scientifique et fonctionnelle de cette poudre aux multiples usages.

Après un rappel très complet des fondamentaux du bicarbonate, le lecteur est invité à s’immiscer dans une vision quotidienne de la molécule. Véritable guide pratique, cet ouvrage recense des applications portant sur la forme et le bien-être, la cuisine et la gastronomie, l’entretien de la maison, le jardinage, le bricolage et les animaux. Que l’on soit l’heureux parent d’un nouveau-né, adolescent, senior, chacun pourra trouver une utilité particulière au bicarbonate.

Le bicarbonate a de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit :

- A la maison : comment réduire la pollution de l’air intérieur ? réaliser des produits d’entretien et des désodorisants ? entretenir son linge ?
- Dans la cuisine : comment alléger les plats et les rendre plus digestes, améliorer leur texture, réduire les doses de sucre... ?
- Pour votre beauté et votre bien-être : comment prendre soin de sa peau, de ses cheveux, de ses dents, sans aucun additif, colorant ou conservateur ? neutraliser les odeurs corporelles sans sels d’aluminium... ?
- Ou pour bricoler et jardiner : comment désherber, repousser les petites bêtes, lessiver, assainir... ?

Cet ouvrage combine astuces, recettes, conseils et modes d’emploi testés et validés. Il propose en outre une partie adaptée à chacun, pour les bébés, les ados ou les seniors.

Aussi, pour cette nouvelle édition, l’auteur s’est penché sur les apports du bicarbonate en matière de soins dentaires, d’amélioration des performances sportives, de lutte contre les acariens et autres nuisibles. Il a aussi souhaité mettre un terme à la rumeur de présence d’aluminium dans le bicarbonate, évoquer le bicarbonate de potassium. Il remarque, avec un zeste d’humour, la quasi addiction de certaines stars d’Hollywood à ce produit pour parfaire leur beauté. Emma Stone ou encore Julia Roberts pour ne citer qu’elles !

Ce livre, validé par Carole Minker, docteur en pharmacie et pharmacognosie, est à ce jour le seul ouvrage francophone grand public écrit par un expert du produit. En effet, Nicolas Palangié, ancien responsable du développement chez Solvay, le plus grand fabricant mondial de bicarbonate, dirige aujourd’hui la Compagnie du Bicarbonate dont il est le fondateur. Il est aussi à l’initiative du blog monbicarbonate.fr pour partager, encore et toujours, son savoir avec les internautes.

Ce travail d’inventaire ludique et digeste s’adresse à la fois aux passionnés de science et de technique pour approfondir leur compréhension du bicarbonate et aux simples novices désireux d’acquérir des connaissances de base. Il s’efforce de dépasser les clichés d’un simple produit de grand-mère pour se focaliser sur des usages actuels et futurs. Il dévoile les secrets d’un produit éprouvé, économique, écologique et polyvalent.

Le Bicarbonate, un concentré d’astuces pour votre santé, votre beauté et votre maison

Editions Eyrolles. Collection "Des concentrés de bienfaits pour votre santé, votre maison et votre beauté".

Auteur : Nicolas Palangié

ISBN : 978-2-212-55935-4

Nombre de pages : 198

Format : 17 x 13 cm

Prix : 5,90 euros.

Parution : Mai 2014.

Retrouvez l'article sur CDURABLE.info en cliquant sur le lien suivant:

http://cdurable.info/Le-Bicarbonate-un-concentre-d-astuces-pour-votre-sante-votre-beaute-et-votre-maison-2eme-edition.html

Et pourtant on aime bien cette image de tendresse… Même si elle l’ ancre dans le passé.

Cette molécule simple et universelle est l’illustration d’un produit, efficace, à multi usages, 100 % écologique et économique.

Sous forme de poudre blanche soluble, biodégradable, non toxique… il est utilisé en cuisine, pour les soins du visage et du corps, pour le blanchiment des dents, pour soigner (ballonnements, aérophagie, brûlures d’estomac, digestion difficile ou nausée… les aphtes ….)

Efficace pour l’entretien de la maison (il absorbe les odeurs, nettoie et lutte contre les allergènes), efficace aussi pour l’entretien du jardin et des voitures.

Le bicarbonate revient en force et c’est très bien … Il faut revoir nos habitudes et notre mode de consommation en supprimant tous ces produits chers et toxiques pour notre environnement.

A lire absolument  »BICARBONATE » DE NICOLAS PALANGIÉ chez EYROLLES . Un concentré d’astuces 100% efficaces

www.editions-eyrolles.com

Pour connaitre toutes les astuces, recettes et mode d’emploi rendez vous sur le site:

www.compagnie-bicarbonate.com